1 bit tonfisk
dijonsenap
sesamfrön
salt+svartpeppar
Skär tonfisken i mindre bitar, ca 3-4 cm i diameter. Stryk på rejält med dijonsenap runtom på kanterna (snittyytan) och rulla senapsytan i sesamfrön. Salta+peppra och stek bitarna runtom på sesam/senapsytan i het panna med neutral olja, passa så de inte blir genomstekta, de ska vara röda i mitten. Ställ in i frysen så att stekningsprocessen avstannar. Ta fram dem en stund innan servering och skär i tunna bitar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar