1 paket torra soltorkade tomater (alltså inte i olja)
1/4 kruka färsk basilika
1dl valnötter
2dl olivolja av bättre sort
1 vitlöksklyfta
salt+peppar
2dl finriven parmesan
Blötlägg tomaterna i vattenbad, ca en halvtimme. Sila bort vattnet och kör dem i mixer tillsammans med olivolja, basilika, pressad vitlök och salt+peppar. Riv parmesanen fint, grovhacka nötterna och blanda alltihop med en slickepott i en bunke. Smaka av med salt+peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar