gnocchi:
500g potatis
400g jordärtskockor
4 äggulor
2dl durumvetemjöl
salt
Koka potatis och jordärtskockor mjuka. pressa i potatispress/mosa/mixa. blanda ner äggulor, salt och mjöl och knåda till jämn deg. Rulla ut till degen och skär ca ½cm skivor som blir små bollar. Koka i saltat vatten tills bollarna flyter upp till ytan - då är de klara.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar