1 bit lamm - banka ut den, du kan behöva skära i tunnare bitar först.
1/5 kruka oregano
1/5 kruka timjan
125g smör
5 sardellfileer
3 vitlöksklyftor
ev lite rivet citronskal
Mixa färska örter med smör, sardeller och vitlök. Salta och peppra det utbankade köttet, båda sidor. Lägg gärna köttet på en plastfilm så blir det lättare att rulla ihop sen. Bred ut örtsmöret på köttet och rulla ihop till en rulle. Knyt ihop rullen med steksnöre och stek i upphettad stekpanna runtom för att få en fin yta. Ställ in rullen i ugnen tills det ser lagom rött ut när du skär ett snitt i mitten. Om du använder stektermometer: ta ut den vid 55 grader.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar