Små gröna linser eller svarta puylinser
1 kruka färsk basilika
1,5dl fin olivolja
Flingsalt
Peppar från kvarn
Pumpakärnor
1 bit buffelmozarella
Koka linserna enligt förpackningen, cirka 1-1,5dl torra linser. Överkoka ej, hellre lite hård kärna än att de blir grötiga. Mixa olivolja och allt grönt från basilikakrukan, salta och peppra. Rosta en näve pumpakärnor i en torr panna. Blanda basilikaolja, rostade pumpakärnor och kokta linser. Tossa mozarellan över linsröran och stänk över det sista av oljan över som lite dekoration.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar